竹笋酸菜牛肉米线

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竹笋酸菜牛肉米线[13P]
主料：米线1袋
嫩牛肉150克
竹笋150克
酸菜100克
小葱1根


辅料：生抽适量
醋适量
盐适量
豆瓣酱1勺
淀粉适量
香油适量


准备材料如图。


将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀；竹笋切小圈，葱头和叶子切好分开放。


烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。


热锅倒油烧至八成热。


放入牛肉快速翻炒变色断生。


放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。


放入酸菜翻炒片刻。


放入竹笋翻炒1分钟。


放入葱头翻炒均匀即可出锅。


取碗加入适量生抽、醋、盐和香油，用热汤冲散。


再烧沸水，放入米线烫10秒即可捞入碗中。


放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花！


开动吧！