黑椒牛柳意面

cooldaddy

​黑椒牛柳意面——迷恋黑椒香味

原材料：意面65克；牛肉65克；​红椒一小段；青椒一小段；洋葱半个；大蒜2瓣；现磨黑胡椒适量；生抽2勺；老抽1勺；糖少许；橄榄油适量；盐适量​。

​黑椒牛柳意面的做法

1、牛肉垂直纹路切丝，加少许盐、现磨黑胡椒、糖，老抽、生抽、水、淀粉、橄榄油各一勺，搅拌均匀，蒙保鲜膜，腌制20分钟。​

2、腌牛肉的时候煮意面​，水开后加一小勺盐，煮开后加3次凉水，让面更劲道。

3、大蒜切末，青红椒、洋葱切丝。

4、面煮好后捞出过凉开水，沥干后拌入一勺橄榄油，备用。

5、热锅冷油小火放蒜末炒出香味，中火，放腌好的牛肉丝炒开​，待八九成熟盛出备用。

6、再来点油炒软洋葱、青红椒。

7、放意面炒散，加一勺生抽、少许盐、现磨黑胡椒炒匀。

8 、放入牛肉丝，炒一会儿即可出锅装盘。

​黑椒牛柳意面的做法小提示

现磨黑胡椒味道更浓郁点，样子粗犷，我喜欢，木有就用一般的黑胡椒粉吧。​

按照意粉包装提示，煮8分钟比较有嚼劲，10分钟就柔软一些。​