家常牛肉面[12P]

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用料主料

小麦粉220克

炖好的牛肉适量

牛肉汤适量辅料香菜1根葱花10克盐少许鸡粉0.6克辣椒油少许油菜1棵生抽少许胡椒粉0.6克家常牛肉面的做法1.
盛出小麦粉，冷水和面。然后擀开，用细玉米面做扑面。

2.
折叠，切成面条。

3.
食材洗净，葱和油菜切丝，香菜切段。

4.
自己炖好的牛肉，盛出适量。

5.
盛出炖牛肉汤，在汤里加入盐和鸡粉及生抽调匀。

6.
起锅，加入水烧开。下入切好的面条。

7.
面煮至八成熟，加入油菜煮熟既可。

8.
煮熟后盛入碗里，加入煮面的汤、肉和肉汤及香菜和葱调匀既好。

家常牛肉面成品图







烹饪技巧
添加牛肉汤可根据自己的喜欢，擀面时要用细玉米面做扑面，汤清才好。