松酥可口 德式姜饼

KIMET

姜饼可是一种圣诞节必不可少的节日美食了，在国外几乎家家户户都会备上一点用来过节。这次就给大家推荐一款正宗的德式姜饼的做法，成品的味道酥香可口，而且营养也很丰富哦。大家不妨学习一下，一定是一款受到大家喜爱的休闲小食。

温馨提示：
红糖要搅打至彻底融化，但是加入到低粉后就一定不要打过长的时间，装饰用的糖霜要根据软硬度来调节。

主料
低筋面粉 80克 红糖 60克
辅料
苦甜巧克力 100克 核桃碎 适量 太古糖粉 100克 柠檬汁 20克 开心果 适量 鸡蛋 1个 盐 0.4克 橙皮丁 35克 泡打粉 0.5克 肉桂粉 1克 杏仁粉 45克
制作步骤：
1、将太古糖粉过筛后，倒入碗中。

2、加入柠檬汁，搅拌均匀至浓稠适中，备用。

3、先将鸡蛋打散，稍有泡沫状。

4、加入红糖，搅拌至糖化，并有泡沫状。

5、依次加入盐、橙皮丁，搅拌均匀。

6、将低筋面粉、肉桂粉、泡打粉过筛后，与杏仁粉一起加入，拌至均匀。

7、将面团搓成长条状，并分割成14个。

8、将其搓圆，摆入烤盘内，以180/170℃烘烤15分钟左右，出炉冷却。

9、在表面沾上事先备用的糖霜，并洒上开心果。

10、也可以将苦甜巧克力溶化后，粘在表面，并用核桃仁装饰。