砂锅豆泡菜花

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食材明细
主料
菜花
半棵
豆腐泡
一碗
培根
两条
辅料
小葱
三根
植物油
适量
盐
适量
酱油
30克
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
砂锅豆泡菜花的做法步骤

• 
  
  1
  
  菜花分成小朵，清洗干净，沥干水
  
• 
  
  2
  
  豆腐泡准备好
  
• 
  
  3
  
  培根两条，切成小片
  
• 
  
  4
  
  炒锅中倒油，将小葱入锅中，略微煸炒
  
• 
  
  5
  
  倒入培根，炒出香味
  
• 
  
  6
  
  倒入豆腐泡，翻炒片刻
  
• 
  
  7
  
  将菜花倒入，翻炒至每朵菜花都能沾上油
  
• 
  
  8
  
  根据口味调入适量盐，酱油，翻炒均匀
  
• 
  
  9
  
  倒入适量热水，就不要再翻动了
  
• 
  
  10
  
  将整锅菜慢慢倒入砂锅中，盖盖，小火焖10分钟左右，起锅前将菜重新拌匀，可撒入适量香葱调色调味。
  
  

小窍门
菜量和品种可以随意调整搭配；豆腐泡慢慢炖会吸足汤汁，建议可多放些水，将多数的豆腐放在锅底；可根据口感需求来决定焖制的时间。

使用的厨具：砂锅、炒锅