豆腐烩粉条

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  豆腐
  200g
  粉条
  80g
  酸菜
  1片
  芹菜
  1根
  辅料
  蒜
  两瓣
  干辣椒
  适量
  葱花
  少许
  豆瓣酱
  1匙
  盐
  适量
  淀粉
  适量
  鸡精
  少许
  香油
  少许
  酱油
  少许
  微辣
  口味
  烧
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

豆腐烩粉条的做法步骤

• 
  
  1
  
  豆腐切小块。
• 
  
  2
  
  粉条泡发好。
• 
  
  3
  
  配菜:酸菜、芹菜、干辣椒、蒜。
• 
  
  4
  
  起油锅将蒜和干辣椒爆香。
• 
  
  5
  
  放入酸菜翻炒。
• 
  
  6
  
  加入适量的水煮沸。
• 
  
  7
  
  倒入粉条。
• 
  
  8
  
  粉条煮软后倒入芹菜，适量加点盐和鸡精。
• 
  
  9
  
  煮好的粉条铲入盆中备用。
• 
  
  10
  
  锅中烧热油，放入豆腐块。
• 
  
  11
  
  煎至微黄，加一匙豆瓣酱和少许盐。
• 
  
  12
  
  炒香后加入水淀粉。
• 
  
  13
  
  最后，放点酱油拌匀后撒上葱花，起锅前再淋点香油。
• 
  
  14
  
  将烧好的豆腐铲入粉条表面，完成。全素的一道菜，却非常下饭，冬天吃暖暖的。