冬天用它炖汤滋补养胃，价钱便宜，营养丰富，吃起来肉香汤浓

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大家好，我是小编小暖，为大家分享新鲜美味的美食资讯。美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。现在天气的变化是比较大的，很多人一不注意就很容易感染到了风寒。

今天小暖给大家推荐一款适合冬天喝的滋补汤，冬天用它炖汤滋补养胃，价钱便宜，营养丰富，吃起来肉香汤浓。其实这个“它”就是肉骨，为什么说是肉骨嘞！主要是肉骨上的肉质久炖不柴，吃起来还很有营养价值。那么肉骨只是单煮的话味道就会显得很单调，小暖喜欢用肉骨跟淮山一起炖煮，这样吃起来会更加的有层次感。

淮山的营养价值我们很多人是知道的，其中淮山中的淀粉含量是比较多的，其中所含有的微量元素也是很多的。不管是作为食用还是药用都是很受欢迎的。那么肉骨跟淮山一起做的做法是有两种的，一种是炖的一种是炒的，今天小暖就给你们分享如何炖煮的吧！在冬季多喝一点汤水，是可以很好的提高身体抵抗力和增强免疫力的。

首先我们需要先处理好肉骨，将肉骨清洗干净后冷水下锅加入姜片和料酒开大火煮开撇去浮沫，最后捞出洗净沥干。准备一个炖锅，加入肉骨和清水，把当归、枸杞、熟地、党参、茯苓等一些中药材放入到清水中一起炖煮。炖煮二十分钟后加入淮山进去接着炖煮，这个时候可以加入适量的食盐。

很多人在炖肉骨的时候喜欢加上一些黄豆，你们喜欢的话也是可以加的。