标题: 粉丝最好吃的做法，不用炒不用蒸，爽滑入味，一盘都不够吃 [打印本页]
作者: zzr427 时间: 2019-1-7 16:58
标题: 粉丝最好吃的做法，不用炒不用蒸，爽滑入味，一盘都不够吃
粉丝，是家庭常见的一种食材，它更多时候是被做为配菜，像我们在外面吃海鲜时，经常能看到粉丝跟贝类和壳类海鲜相搭配，再加上一些蒜蓉简直太美味了。粉丝可以说是有百味，因为粉丝本身并没有什么味道，但它有很强的吸收能力，能将菜里的酱汁充分吸收，所以什么菜就有什么味，然后再加上它顺滑Q弹的口感，简直是人间一大美味。粉丝主要成分是淀粉，根据不同种类的淀粉，粉丝的品种也不同，比如有绿豆粉丝、红薯粉丝、魔芋粉丝等等。每个地区的人都有自己喜欢吃的粉丝品种，今天就跟大家分享几道粉丝的做法。
[attach]1587983[/attach]
三鲜粉丝煲
做法：
1、材料准备：鲜虾、海白、鱿鱼、姜片、大葱、蚝油、料酒。
2、先将鲜虾去除虾线，海白放人水中，加盐浸泡上一段时间，让海白吐出沙子，鱿鱼处理干净切成花刀待用，准备姜片和大葱段。
3、锅中倒入少许的油，烧热后将葱白和姜片曝炒出香气，然后将鲜虾、海白和鱿鱼片放入锅中翻炒一会。
4、然后沿着锅边倒入料酒，再加入蚝油和适量的水，撒上一些胡椒粉，盖上盖煮上几分钟。
5、水开后放入粉丝，煮到粉丝变软，汤汁差不多时，就可盛出了。
[attach]1587984[/attach]
牛肉粉丝煲
做法：
1、材料准备：粉丝、牛肉、泡红椒、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
2、先将粉丝放入水中浸泡泡发，变软后用剪刀剪成适合的长段，方便食用。
3、然后将牛肉切成薄片放入碗中，加入食盐，胡椒粉，料酒和姜丝拌匀，再放入淀粉和些许水继续拌匀。
4、锅中下油，烧热后倒入粉丝煸炒一会，炒干水分盛出铺在砂锅里。
5、锅中再加入一些油，放入蒜末和泡红椒圈炒出香气，倒入牛肉快速滑炒至变色，盛出铺在粉丝的上面。
6、调调味汁，碗中倒入生抽、蚝油和清水搅匀，淋入砂锅，然后将砂锅用小火煮开就可以关火了，不打开盖焖上几分钟。
[attach]1587985[/attach]
菠菜拌粉丝
1、先将粉丝放入热水中泡发，然后将菠菜清洗干净。
2、锅中烧开水，加入几滴油和食盐，放入菠菜烫熟，捞出发入冷水中冷却，捞出沥去水分放入碗中。
3、粉丝泡软后捞出沥去水分放入装有菠菜的碗中，在最顶上放入红尖椒丝、姜末、蒜末和干辣椒段，淋上热油，然后再倒入生抽、香醋、香油、白糖和食盐拌开就可以了。
| 欢迎光临 (http://zasq.com/~zazww/) |
Powered by Discuz! X3.2 |