炸葱油饼

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  面粉
  300克
  酵母
  3克
  辅料
  盐
  2克
  鸡蛋
  1个
  香葱碎
  适量
  温水
  适量
  白糖
  1勺
  咸鲜
  口味
  炸
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

炸葱油饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
• 
  
  2
  
  案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
• 
  
  3
  
  锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
• 
  
  4
  
  中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。