番茄鸡肉意大利通心粉 原料:意大利通心粉200克,鸡肉100克,杏鲍菇半根,洋葱半个,青椒半个、胡萝卜小半根 调料:橄榄油、蒜末、盐、胡椒粉、亨氏番茄酱、芝士粉各适量 番茄鸡肉意大利通心粉的做法 1.所有原料调料准备好; 2.通心粉冷水下锅,加点橄榄油煮至八分熟; 3.捞出沥干水分拌上少许橄榄油; 4.鸡肉、杏鲍菇、洋葱、青椒、胡萝卜都洗干净,切成小丁备用; 5.炒锅注油烧热,放入蒜末爆香; 6.放进鸡肉丁炒至变色; 7.倒入适量番茄酱炒匀; 8.加入胡萝卜丁、洋葱丁、杏鲍菇丁翻炒,加点胡椒粉调味; 9.将通心粉倒入锅内翻炒,尽量使每条通心粉都能裹上点番茄酱汁; 10.最后倒入青椒丁翻炒两下,加盐调味后盛盘,撒上芝士粉拌匀开吃。 特别提示 1.洋葱真是西餐中必备的食材啊,无论是咖喱饭还是意大利面,加上了洋葱味道就出奇的好,所以我觉得洋葱必须要有; 2.番茄酱绝对是西餐不可或缺的调味品,无论是薯条还是汉堡还是披萨,都离不开番茄酱,意大利面也是番茄味的最好吃; 3.意大利面很不好煮,我的方法就是冷水下锅煮,大火烧开了以后转中小火,很快就能煮熟,当然比起中式面条还是要多费一些时间的; 4.芝士粉是吃意大利面的专门调料,没有也无所谓。 经过我这样一加工,这道意大利面就成了中西合璧的口味了,我在里面加了很多蔬菜,于是肉、蔬菜、菌类都有了,营养很全面,怕臭小子挑出来,全部都切成小丁,这样不但容易炒熟,还让那小子无法挑出来,这差不多是我让儿子能多吃点蔬菜的必杀技了!
|