吃不腻的家常美食，不再为做饭发愁，美味可口特别好吃

iamkfeng

番茄豆腐锅

用料

豆腐1块西红柿1个油适量盐适量清水适量白糖适量香菜适量番茄沙司适量鸡精适量蒜适量葱适量

做法

豆腐切块、西红柿切小丁、大蒜切末、葱切葱花、香菜切末

起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸

一面金黄之后，翻面煎炸

两面均炸至金黄后，捞出控油

锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤

加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖和清水，小火炖煮

放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁

出锅后，撒上香菜末即可

孜然羊肉炒饭

用料

羊肉鸡蛋胡萝卜火腿肠韭菜或蒜薹米饭油盐孜然粉辣椒粉糖生抽

做法

米饭焖进锅里，饭要稍微硬一些。羊肉是烧烤剩的熟的，如果用生的就放盐、糖、孜然粉、辣椒粉拌匀腌一会。胡萝卜切末，火腿肠切末，韭菜切末。需要一些带有辛辣气味的蔬菜搭配羊肉，韭菜和蒜薹都可以。

米饭煮熟用饭铲打松打匀散散热气。油锅烧热炒鸡蛋，用锅铲打碎盛出。

底油放入羊肉，我用的是之前就熟的，稍微炒炒就行了。如果用新鲜的，记得切小一点。

接着放入胡萝卜，放火腿肠，放鸡蛋、韭菜，放少许盐、糖调味

放入米饭，沿锅边烹入少许生抽，炒匀即可。

山药焖排骨

食材：200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油

做法：

1 、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。

2、 洗好的排骨斩成块。

3、 锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。

4 、将汆煮好的排骨捞出，备用。

5 、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。

6、 倒入排骨，拌炒片刻。

7 、淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。

8、 加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。

9、 加入适量清水，拌炒匀。

10 、加入少许老抽，炒匀上色。

11、 放入山药块，拌炒均匀。

12、 盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。

13、 揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。

14、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。