凉拌西兰花

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现在的人们多数都非常的注重养生，而西兰花恰恰就是一款十分健康，高营养，适宜在养生时经常食用的一种食材，并且据最新的研究统计结果显示，西兰花的平均营养价值及防病作用在蔬菜中排名第一，其中蛋白质的含量是菜花的3倍、番茄的4倍，而且西兰花中含有的矿物质比其他的蔬菜更加的全面和丰富。能够有效的补充身体流失的蛋白质等，经常食用的话可以提高人体的免疫力，增加膳食纤维，促进肠胃蠕动等等，那么今天大家就赶紧和小编一起看看这道凉拌西兰花的做法吧！接下来上步骤！

第一步：将买回来的西兰花用手掰成大小均匀的小块，然后放入盐水中浸泡15分钟。

第二步：将大蒜切碎，干辣椒切碎放入碗中，再放入鸡精和蒸鱼豆豉汁，然后淋上热油，搅拌均匀备用。

第三步：将浸泡好的西兰花放入开水中焯5分钟，然后捞出摆盘。

第四步：将西兰花摆放在盘中，淋上刚刚搅拌好的酱汁，搅拌均匀就能享用啦！

一盘色香味俱全的凉拌西兰花就做好啦！做好的西兰花香香脆脆的，十分爽口美味，对于平时吃惯了大鱼大肉的小伙伴来说，吃上一盘凉拌西兰花绝对清爽解腻哦！更不要说西兰花是富含多种维生素和蛋白质的美食，所以心动的朋友们赶快去超市买西兰花吧！