【江苏】清蒸黄花鱼

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食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
蒸鱼豉油
4勺
色拉油
适量
姜片
3片
葱
3棵
盐
少许
料酒
2勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清蒸黄花鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、2面都抹点盐腌制半小时
  
• 
  
  2
  
  把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
  
• 
  
  3
  
  锅中水煮开后放入黄花鱼，大火蒸10分钟
  
• 
  
  4
  
  时间到，把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉
  
• 
  
  5
  
  加入蒸鱼豉油和葱段
  
• 
  
  6
  
  小锅中加热适量油
  
• 
  
  7
  
  把热油淋在葱段上
  
• 
  
  8
  
  上桌
  
  

小窍门
蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆

使用的厨具：蒸锅