好吃的五福糯米蛋

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下面来说说做法
超级简单
首先备料
主料
咸鸭蛋 糯米 五花肉 干香菇 豌豆 腊肠
调料
生抽 老抽 料酒 盐 糖 鸡精

1、咸鸭蛋洗干净在小头敲个小洞把蛋清倒出来蛋黄留在蛋壳里


2、干香菇泡发
五花肉去皮切丁用生抽 老抽一丢丢 一点点盐糖料酒搅拌均匀
放冰箱腌制几小时
糯米泡过夜
我就是泡时间短了……
第一次蒸出来不够糯
3、把除鸭蛋以外的所有材料混合到一起
加生抽 老抽一丢丢 糖一丢丢 鸡精一丢丢拌匀
舔一下尝咸淡再加盐调味
千万别弄咸了

4、蓝后
把搅拌好的糯米塞到鸭蛋里面就好了～
用个吃酸奶的小勺子慢慢灌
灌一点用筷子的大头往实了怼一怼
虽然我用了“怼”这个词
感觉挺狠的……
但并不表示要很用力
温柔
一定要温柔……

5、包上锡纸就可以上锅蒸了
银灿灿的蛋蛋很有太空感哈
好像一个一个银锭子
好吧
我不仅是吃货
还是个财迷……

6、蒸一个小时就可以了～
可以用高压锅
半个小时就可以了