糯米南瓜饼

weisili134

食材明细
主料
南瓜
适量
糯米粉
适量
辅料
豆沙馅
适量
炼乳
适量
绵白糖
适量
黑芝麻
适量
甜味
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
糯米南瓜饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好原材料。
  
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  2
  
  把南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。
  
• 
  
  3
  
  南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
  
• 
  
  4
  
  把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。
  
• 
  
  5
  
  将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。
  
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  6
  
  蒸好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的。
  
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  7
  
  把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
  
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  8
  
  双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
  
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  9
  
  取一个豆沙圆球放在小饼中间。
  
• 
  
  10
  
  用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
  
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  11
  
  将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
  
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  12
  
  饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄就可以了。
  
  

小窍门
1.炼乳可以不加，我是喜欢那个味道家里正好有所以就加了点。

2.糯米团用锅蒸一下，所以在煎的时候很好熟，不用担心里面煎不透了。

3.包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了，很方便的。

4.如果家里有白芝麻用白芝麻会比较好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的