泡泡披萨

cooldaddy

泡泡披萨

原方是12寸的派盘，我只有9寸的派盘，所以按比例大至折算了一下。

配料：（可以做一个9寸派盘和一个小吐司模的量）

300g中粉

4大勺橄榄油

1大勺奶粉

温水180g

1小勺酵母

1/8泡打粉

1/2大勺糖

1/4小勺盐

泡泡披萨的做法

1、将所有材料混合，揉至光滑，放入涂油的器皿中，发酵1个小时至两倍大。

2、派盘涂油，或者垫烤纸

3、发酵好的面团先留出一小部分（50g留给吐司模用）。之后的面团分成两等分，其中一份擀开做饼底，并用叉子叉孔，防止烤的时候鼓起。

4、将剩余的面团分成15~16份。

5、将每小份儿加香肠片和马苏里拉芝士碎，之后包起。

6、揉成的小球沿着边缘摆放好。

7、内园刷番茄酱。

8、加香肠（我用了3小条香肠），玉米粒等（这里可以随意加各种馅料），再加马苏里拉芝士，最后撒点罗勒叶。

9、静置20分，准备吐司模里的，吐司模里的我按照一般的泡泡披萨的做法，将面团分成小块，沾酱汁。

10、之后放到吐司模里，并摆放蔬菜。

11、我还加了黄桃罐头。

12、最后加入火腿肠，加上芝士碎，同样静置20分钟。

13、静置之后，在面包球上刷鸡蛋液，撒白芝麻。

14、烤箱预热180度，烤30分钟至面包团边金黄色为止。

注：做泡泡披萨的面团是柔软的，有粘性的面团，所以水放的比较多。

这个是涂了鸡蛋液，撒芝麻的摸样。

本来想边缘加点生菜成品会更好看，没想到烤的中间菜就蔫了，所以烤制中间动手把生菜弄了出来。晕！！

所以，如果你想弄生菜叶，烤完之后再加吧，反正生菜生的也可以吃。。。