鲜嫩爽滑入味多汁 西班牙烤乳猪

KIMET

鲜嫩爽滑入味多汁 西班牙烤乳猪




“西班牙烤乳猪那是享誉中外呀，香喷喷的烤乳猪，肉质鲜嫩不油腻，非常下饭。受到各国人民的喜爱。小编就来介绍一下西班牙烤乳猪的做法，食材顾名思义也就是乳猪，配料的话极其重要需要准备西班牙酱料，制作出正宗的西班牙烤乳猪。营养丰富，十分适合家人朋友聚会的时候一起享用，可以增添热闹的氛围，还可以带来喜悦的感觉。”
食材清单

• 乳猪 3000克
  

• 糖 100克
• 上猪的皮水 50克
• 盐 70克
• 西班牙酱料 适量
  

小技巧
1、在制作西班牙烤乳猪的时候，要注意西班牙酱料的涂刷是十分重要的。
2、烤乳猪也是可以根据自个喜好口味的不同，制作出不一样的烤乳猪。【做饭网】


西班牙烤乳猪的做法步骤

• 1首先将乳猪清洗干净，用刀将乳猪处理好，再用清水洗干净。把乳猪放在西班牙酱料里腌制5小时以上，让乳猪更好地入味。
  
• 2用挂钩把猪后骨固定挂住，将乳猪后腿塞进用剪刀切开猪楠的小口里放在一边备用。
  
• 3接着用鹅尾针把乳猪后腿固定穿好，乳猪前腿如左图所示固定穿好，那么整只乳猪就固定好成型了。
  
• 4将乳猪猪皮洗干净后，稍微晾干一下，再刷上配制好的皮水。注意要将皮水均匀刷满猪皮哦。
  
• 5等猪皮上的皮水稍微晾干后，放入炉温预热200度左右，烘烤50分钟左右就可以啦。注意在烘烤的时候，猪皮起泡，要用针刺破气泡放气。
  
• 6最后将烘烤好的西班牙烤乳猪从烤炉中取出，稍微晾凉就可以装盘，切开食用啦。觉得口味淡的朋友也可以选择西班牙酱料进行蘸着吃。
  
  

营养密语
1、西班牙烤乳猪营养丰富，肉质鲜嫩，柔滑多汁，是可以佐饭的一道菜肴。适合在冬季的时候，一家人聚在一起食用，及时对人们身体里的营养物质进行补给，给人体增加热量，抵御住寒气的侵入，适合体虚、营养不足的人群食用。
2、除了《西班牙烤乳猪》之外还有其他的西班牙菜比如《西班牙海鲜烩饭》、《西班牙油条》、《西班牙土豆鸡蛋饼》、《西班牙海鲜饭》等可以让喜欢西班牙菜的人们选择制作。