日式牛肉火锅 低脂肪的健康营养锅

KIMET

日式牛肉火锅 低脂肪的健康营养锅

“知道吗，凛冽的寒冬与热乎乎的火锅更配哦。今天小编带来的是日式牛肉火锅，最具代表性的日本肉类料理。虽然日式牛肉火锅在东、西日本的烹调做法有所差异，但普遍吃法都是将涮好的牛肉蘸少许酱油或者白砂糖来食用，也可以用打好的生鸡蛋作为蘸料哦。口感顺滑香味诱人，你嘴馋了吗。简单方便在家也可以完成，下面就来介绍日式牛肉火锅的做法。”
食材清单

• 大葱1根
• 豆腐250克
• 生菜适量
• 金针菇250克
• 香菇6个
• 鸡蛋1个
• 牛肉250克
  

• 日式酱油适量
• 盐适量
• 味淋少许
• 牛油块适量
  

小技巧

1.如果超市买不到牛肉块的小伙伴可以用黄油或者色拉油来代替。味啉则是在淘宝上购买，一般超市很难买到，也可以用甜的米酒来代替。
2.我们在倒入调料的时候最好边尝边放，这样可以控制好牛肉火锅的汤汁的味道。
3.本次做的日式牛肉火锅不像我们中式火锅，汤底很多，如果要放多的食材的小伙伴一定要等第一波食材吃完后再放。

日式牛肉火锅的做法步骤

• 1将平底锅烧热后，放入牛油块溶解，大葱切成一断一断，放入大葱，然后煎至金黄色。
• 2紧接着我们倒入牛肉。牛肉洗干净后可事先放入料酒、酱油、盐、味精腌制一下，去除味道。
• 3然后放入一勺盐，2勺酱油，半勺味淋调味，中火煮5-6分钟，煮至牛肉7分熟便可以盛出来等待备用。
• 4准备一个炖汤用的砂锅，锅中倒入300ml的凉水煮开后，放入香菇和豆腐煮3-5分钟，中途要时不时把豆腐翻个面。
• 5等水再次煮开后，再依次放入金针菇、香菜以及刚才炒好的牛肉，加入少许日式酱油煮上5分钟。
• 6最后在中间打入一个生鸡蛋，5分钟后，等食材全煮熟了就能吃了。香喷喷的日式牛肉火锅就做好了。
  
  

营养密语

1、牛肉在我们日常生活中十分常见，但是牛肉又不同于猪肉，它是属于低脂肪肉类食品。
2、牛肉富有极高的蛋白质含量，吃起来又很有嚼劲，还能补充人体所需的大量矿物质元素。