标题: 研究:多吃番茄,预防乳癌并减肥 [打印本页]
作者: 玉兔 时间: 2014-6-8 22:28
标题: 研究:多吃番茄,预防乳癌并减肥
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(Fotolia)
编译/李成俊
根据一项研究报告显示,吃番茄能控制体内脂联素(亦称为脂连蛋白,adiponectin)的释放,进而控制血糖与脂肪含量。女性多吃番茄不但可以增加脂联素分泌,以维持健美的体态,更可以降低罹患乳癌的风险。
番茄的营养价值很高,内含丰富的茄红素(lycopene),对于胃癌、口腔癌与前列腺癌等特定癌症,以及心血管疾病、骨质疏松症都有预防与抑制的效果,而且其内含的叶黄素(lutein)对眼睛也有益。
根据自然新闻(naturalnews.com)网站报导,停经后妇女罹患乳癌的机率与BMI较高有关系,且随着BMI(身体质量指数 Body Mass Index)的增加,罹患乳癌的风险也会增高。建议停经后的妇女多吃番茄以维持身材,也有助于预防乳癌。
脂联素与肥胖、第二型糖尿病(成人糖尿病)的发生有关连。脂联素分泌不足的人,其血清中脂联素的浓度比正常人低,这也代表着他们血液中的血糖与脂肪含量高,所以体态呈现肥胖。依据估计,女性每日食用至少25毫克的茄红素,就可以增加约10%的脂联素分泌;1杯(240 c.c.)的番茄汁中,就含有约23毫克的茄红素,因此1天只要1杯再多一点的番茄汁,即可达到健康的效果。
综合以上所述,要对抗心血管疾病、骨质疏松症、眼疾、肥胖症、癌症等,番茄都是既有效用又营养的食物,所以每天喝1杯番茄汁,再吃一点番茄,不但能预防疾病的发生,体内的血糖与脂肪量就能轻松降低。◇
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