食「三少」寿命长[1P]

玉兔

          
（123RF）  

文／西如
（一）少吃或不吃刺激胃液分泌的食物。如煎、炸、腌等物。
（二）不吃或少吃甜食：吃糖过多，使生命周期缩短。糖与盐过多，可加快衰老的速度、损害大脑，易导致脑溢血，故专家指出：破坏大脑的酸性食品是白糖。
（三）少吃酸性食品：老人适量吃些肉、蛋，对健康十分有利，但每餐吃有鱼，且三餐都有肉，会加速老人动脉粥化、硬化。瘦肉含甲硫胺酸（蛋胺酸）食物颇高，每100公克瘦肉含蛋胺酸559毫克，一般植物含蛋胺酸只有数十毫克。
经研究证实，造成人体动脉粥样硬化主要原因，并非胆固醇，而是蛋胺酸。故老人常吃硷性食物，如蔬菜、海藻类、豆类、水果、茶等，可延缓衰老，对延年益寿有奇效。◇