标题: 芹菜肉包子 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2018-10-30 10:28
标题: 芹菜肉包子

食材明细
主料
芹菜
400克
猪肉
200克
辅料
蚝油
30克
酱油
10克
葱
少许
姜
少许
油
适量
盐
少许
面粉
400克
酵母
3克
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芹菜肉包子的做法步骤


  • 1

    芹菜清洗干净，切碎。

  • 2

    猪肉剁碎，加入蚝油，酱油朝一个方向搅拌入味。

  • 3

    再把芹菜与猪肉馅放一起搅拌，加入葱，姜，盐，油拌匀，调好馅料。

  • 4

    酵母用少量温水化开，倒入面粉中和面至三光，手光，盆光，面光，放在温暖的地方发酵。

  • 5

    将发酵好的面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀圆包入适量的肉馅儿，大指在上，食指在下朝一个方向包好包子，放在盖帘上，醒发10分钟左右。

  • 6

    醒发好后上锅蒸。

  • 7

    芹菜肉包出锅啦，白白胖胖来一个吧。


小窍门
包好的包子一定要醒发一会儿再上锅蒸，不然包子可不会蒸得白白胖胖哦。

使用的厨具：蒸锅





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