标题:
干煸辣椒炒酸菜
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作者:
dragonkym
时间:
2018-11-6 05:30
标题:
干煸辣椒炒酸菜
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食材明细
主料
青尖椒
200克
酸菜
100克
辅料
五花肉粒
30克
蚝油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜粒
适量
姜
适量
酸辣
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干煸辣椒炒酸菜的做法步骤
1
备食材。
2
青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。
3
另起一锅，放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香，下五花肉粒煸炒。
4
肉粒至酥香吐油时放酸菜。
5
中火炒至肉粒成熟，盛出酸菜肉末。
6
原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。
7
调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末，中火煸炒1分钟后关火。
8
装盘。
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