标题: 韩式烤五花肉 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2018-11-19 16:46
标题: 韩式烤五花肉
韩式烤五花肉材料：猪五花肉片净330克
腌肉材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、白酒1/4小匙、料酒1/2大匙、蜂蜜1大匙
盐1/4小匙、梨汁1大匙、橄榄油1大匙、黑胡椒粉1/2小匙、姜粉1/4小匙
白芝麻1小匙、大蒜2瓣捣成泥
蘸汁材料：芝麻酱2大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙、陈醋1/4小匙、香油1/2大匙
冷开水2大匙、蒜泥1小匙、花椒油1/8小匙、白芝麻3小匙
韩式烤五花肉的做法
1。五花肉片准备好。
2。加入所有的腌肉料拌匀。
3。把蘸料放在一个小碗里边拌匀备用。
4。平底锅烧热后，放入五花肉煎至两面金黄，出锅后，用苏子叶包住蘸酱吃！
美食小提示
1。蘸料中的醋可以用柠檬汁来代替。芝麻酱最好不要换，因为非常出味。喜欢辣的，可以再放1/4小匙的辣椒油。
2。五花肉最好选肥瘦都有的为好。俺买的图中三盒，其中两盒偏瘦些，一盒肥的多些，感觉带肥的多些那盒要更好吃。
4。还有就是盒状的五花肉有的是盘起来的，煎前要用刀切短些，吃的时候方便。俺就是忘了切了，有的很长，没有短的吃起来方便。
3。煎肉时，不用放油，把肥的多的肉先煎，肉会出油，后边再煎瘦些的，就不用放油了。
4。腌料中加入了橄榄油，可以用其它植物油代替，事实证明，加过油后，瘦些的肥些的都非常的嫩多汁。
5。蘸酱里的凉开水可以用胡萝卜汁等代替。
6.紫菜叶如果没有的话，用生菜或能生吃的菜叶来代替也可以。
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