标题:
油菜溜带鱼段
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作者:
dragonkym
时间:
2019-1-6 04:09
标题:
油菜溜带鱼段
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“
闺女要吃溜鱼段，家里的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜带鱼段，味道也不错😊。
”
食材明细
主料
带鱼
适量
油菜
适量
葱
适量
姜
一片
面粉
适量
辅料
生抽
一勺
醋
一勺
盐
适量
植物油
适量
淀粉
适量
糖
适量
咸鲜
口味
溜
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
油菜溜带鱼段的做法步骤
1
带鱼切小段，洗净，然后粘上干面粉，放置一会儿，使干面粉完全湿透，以免油炸的时候掉渣子。
2
葱姜切碎，油菜洗净切小段。
3
小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量淀粉，适量盐，一点点白糖，适量清水，调匀。
4
锅中放入适量植物油，放入裹好面粉的带鱼段，炸至金黄，捞出控油待用。
5
锅中放入适量植物油 ，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。
6
放入小碗中的调料，然后倒入带鱼段，大火翻炒均匀关火出锅。
7
成品图。晚上做的，光线不太好。
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