标题: 面条饼底批萨 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2019-1-15 07:35
标题: 面条饼底批萨
面条饼底批萨
原料：剩面条，火腿，黄瓜，鸡蛋，葱花。
面条饼底批萨的做法
1，剩面条要用凉水过凉后才可保存，
2，鸡蛋打入碗中，加入葱花和稍许盐，
3，将鸡蛋打散备用。
4，平底不粘锅加入稍多一些的油，烧热后，将面条摊在锅底，整平，整圆。
5，小火慢慢煎着，（上图这个表示面条底部要煎成这个样子就OK，不需要翻面哈，我只是翻过来让大家看看而已，拍完又翻回去了）
6，将打好的蛋液倒在面条饼上，表面撒黄瓜丁，火腿，或小番茄，奶酪碎。
7，加盖，继续小火煎，直至饼底金黄酥脆，表面的奶酪融化后就可以啦。
注意火候，另外，要想饼底煎的酥脆，油要多倒一点，不然就会糊啦。
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