北海道浪前必看 | 看看当地人推荐的小奢餐厅！ -

标题: 北海道浪前必看 | 看看当地人推荐的小奢餐厅！ [打印本页]

作者: zzr427 时间: 2019-1-15 16:57
标题: 北海道浪前必看 | 看看当地人推荐的小奢餐厅！
已经去了网红名餐厅，店里游客比当地人还多……那么下一餐换个更特别的地方？想有更值得纪念的用餐体验？
对于人生地不熟，又有点语言障碍的游客来说，这样转角遇到美食的情景似乎可遇不可求，那么问问当地人如何？就请札幌当地人为大家推荐他们的私藏小奢餐厅！

IWBろまね IWB Romanee

IWB意为International Wine Bar，1989年开业，距离地铁薄野站很近，却又闹中取静，沉稳典雅的欧式氛围让人心情放松。店内有四名品酒师驻店，收集了来自世界各地多达2000瓶名酒，甚至有年产量仅几百瓶的珍品。

除了常规套餐以外，每月另有当季食材特选套餐，选择与菜品相配的香槟、葡萄酒等推荐给食客。食材由主厨从有机栽培农场亲自采购，新鲜健康，让食客获得最具品质的高端餐饮体验。

地址：札幌市中央区南4条西2丁目 7-5ホシビル3F
电话：+81-11-561-1612
网站：http://www.iwb-romanee.com/
营业时间：周一到周四18:00-23:00 周五、周六18:00-23:30 （周日休息）

てんぷら膳 Tempura Zen

怕天妇罗太油腻？在てんぷら膳这种印象会一扫而空。当一只天妇罗炸虾端正呈现在面前，一口咬下去，薄薄的面衣紧裹虾身，衬托出虾肉的鲜美，而绝对不会喧宾夺主。

店内所用的炸油主要是太白芝麻油，精准的面浆调配比例，加上丰富的当季食材，拓展天妇罗料理的各种可能。根据价格不同，有三种套餐供选择，之后也可根据当日的菜单加点。

特别推荐使用高级食材的创意天妇罗，比如河豚白子、虾夷鲍鱼加乌鱼子、扇贝加海胆等，美味翻倍！除了天妇罗套餐外，店内还有季节料理套餐，两周即更换一次菜单。

别忘了搭配一杯香槟酒，以香槟的碳酸中和油腻是现在正流行的配餐方式。

地址：札幌市中央区南五条西 5 ジャパンランドビル７Ｆ
电话：+81-11-522-2515
网站：http://www.tempurazen.com/
营业时间：17:00-23:30 （L .O. 23:00，周一休息）

北海道割烹うさぎと亀 Usagi ToKame

如果想尝试北海道特色割烹，推荐这家名字很有趣的兔与龟。一进入店内便被天花板精巧的“组子装饰”所吸引，这是由获得内阁总理大赏的工匠用杉木手工打造的，每一块图案都不同，赏心悦目。墙壁与地板上装饰的“铁平石”是一种来自长野的天然火山熔岩石，彰显个性。

由于选用了北海道当季特色的海鲜与蔬菜，食材新鲜，因此在料理上的调味就比较淡，突出食物本真的味道。一道用高汤煮出的釜饭，配上生鸡蛋、酱油、海胆，组成最豪华的生鸡蛋拌饭，鲜美无比。

搭配菜品的餐具器皿是美丽的信侬烧、有田烧、清水烧等，让每一道菜都好像艺术品般呈现在饕客面前。店内采用三种价位套餐、再追加单品的形式。只有八个席位，建议尽早预订。

地址：札幌市中央区南5条西3 第23桂和ビル 7F
电话：+81-11-563-8881
网站：http://www.otowa-net.com/usagitokame/
营业时间：18:00-23:30 （L .O. 22:00，周日休息）

マリアージュWine＆Dining Mariage

北海道最先导入“enoround”的店铺，此设备填充了氮气，防止红酒开瓶后的红酒酸化。里面常备16种精选葡萄酒，原本只有点了整瓶才可享受的较为昂贵的葡萄酒，现在可以以更亲民地价格按杯结算了。

调酒师所挑选的葡萄酒和主厨精心烹调的西餐完美融合，是成年人放松身心，享受晚餐的愉快场所。

地址：札幌市中央区南4条西３丁目３－１　N-PLACEビル４F
电话：+81-11-530-1112
网站：http://wd-mariage.com/
营业时间：18:00-04:00（L .O. 03:00，周日休息）

みえ田 Mie Da

这家日本料理名店的店主是米其林1星获得者、和食料理人三枝展正Mieda Nobumasa。使用店主亲自挑选，来自国内外的最高级食材，在传统上进行创意改良，堪称日本料理的新境界。和风装饰的店内用原木打造温馨的空间。在这里饮上几杯酒窖直送的名酒，享受美好时光吧。

地址：札幌市中央区南5条西3丁目第23桂和ビル4F
电话：+81-11-532-2828
网站：http://www.otowa-net.com/mieda/
营业时间：18:00-23:00（L .O. 21:30，周日、假日休息）

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