1首先取碗倒入蛋黄，向其中加入水并搅拌均匀。将黄油切小块并在室温下软化，然后倒入低筋面粉，再加入白糖和盐，并不断搅拌使其均匀。
2将鸡蛋液倒入搅拌好的面粉当中，不断搅拌均匀并将其揉捏成光滑的面团。并在面团上面裹上一层保鲜膜，放置冰箱冷藏4个小时。
3取冷藏好的面团静置5分钟使其松弛。在案板上撒些面粉，将面团放置面板上，用擀面杖擀成薄厚适中且厚度均匀的面饼即可。
4取派盘模具将做好的面饼放入其中，并用手将派皮按压派皮。使得派皮铺满整个模具的四周，并将模具边缘部分多余面饼去除。
5取备好的大米带入模具中间（目的是是派皮至烤制过程中不会膨胀）。然后放入烤箱，温度调至200度烘烤20分钟即可。
6开始制作馅料。首先取一颗鸡蛋打入碗中，然后加入白糖并搅拌均匀，再向其中加入奶油，然后取筛子过滤蛋奶液，将过滤好的液体倒入杯中备用。
7取蓝莓清洗干净，并用厨房纸吸干其表面的水分或者使用干净毛巾将其擦干净。
8将蓝莓倒入模具当中，然后倒入筛好的蛋奶液，并将其放入烤箱当中，温度调至180度烘烤时间30分钟，取出即可食用蓝莓派了。