泡椒牛肉 - - Powered by Discuz!

标题: 泡椒牛肉 [打印本页]

作者: y2y2q 时间: 2019-2-3 00:07
标题: 泡椒牛肉
冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己，吃一道开胃的泡椒牛肉，让冬天更加温暖有意义。
吃牛肉，更适合冬天，红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单，但非常好吃，食材：牛肉、泡椒，加上大葱、洋葱。外加配料料酒、生抽、盐、胡椒粉等即可。
(收起)
难度：配菜(中级)       时间：10分左右
主料
牛肉300克       泡椒100克
洋葱30克       大葱50克
辅料

花生油3ml       盐2克
美极鲜味汁2ml       美极鲜鸡粉1克
胡椒粉1克       蒜1个
生姜3克       料酒1ml
陈皮适量

1. 准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材

2. 清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片

3. 泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好

4. 热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅

5. 把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香

6. 把牛肉、鸡粉加入，翻炒

7. 放盐、美极鲜品汁，翻炒均衡，收汁即可起锅

8. 香辣下酒开胃菜，泡椒牛肉，出锅了

小贴士
1.牛肉含水分多，汆烫去血腥；
2.泡椒要煸香，才入味；
3.要用美极鲜的品汁和鸡粉哦。

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