1首先我们将买回来的牛肉洗净切成块状，放入锅中。再倒入适量的清水，放入生姜块和香葱叶，加入黄酒，大火煮开之后转为小火，慢慢炖两个小时左右。
2在炖煮牛肉这段时间的期间，我们将一大捆粉丝洗净，浸泡在清水中一段时间。待其泡软之后即可，等待备用。
3两个小时候后，牛肉已经煮得酥烂了，把浸泡好的粉丝放进去，加入少许咖喱粉，继续煮5分钟左右。
4【做饭网】等锅中的汤汁煮至色泽金黄后，加入一勺食盐和半勺味精调味，搅拌均匀。
5最后在上面撒上一些葱花和香菜段即可出锅了，一份美味的咖喱牛肉粉丝就完成啦，赶紧盛出一碗开始享用吧。