菠菜伴粉丝

飞天玉龙

菠菜伴粉丝（4P）
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

菠菜、生菜、香菜、油菜、茼蒿、臭菜、韭菜、小香葱等可以蘸酱吃的绿叶蔬菜都会被统称为小蘸酱菜，有些需要用开水焯一下，而有些就那样洗干净生吃即可。这些绿叶菜不仅适合蘸酱吃，同时也为爱吃凉拌菜的人提供了许多丰富的食材。, |) k: i- E0 s- _$ ~; H
凉拌粉丝的做法：
1、菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡。: I/ Q$ x4 Z" m  q6 V! B- y0 e) @
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2、粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝。


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3、再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

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烹饪技巧. |0 z, M, [# I8 f6 R1 ]
各种调料的量，可以根据自己的口味进行调整。