标题: 小葱拌豆腐蒸油煎香菇片 [打印本页]

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作者: killer88    时间: 2017-12-6 00:09
标题: 小葱拌豆腐蒸油煎香菇片
“小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。”  食材明细

• 葱少许
• 老豆腐300克
• 红椒1个
• 鲜香菇100克
• 白糖3克
• 盐2克
• 生抽3克
• 胡椒粉2克
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

豆腐蒸油煎香菇片的做法步骤

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  1
  豆腐切1厘米厚片
  
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  2
  鲜香菇切相应大小的片
  
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  3
  起锅放少许油
  
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  将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒。
  
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  将香菇片放入双面煎至焦黄，放数滴生抽拌炒。
  
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  6
  将煎好的菇片与豆腐片间隔夹好
  
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  7
  锅放水烧开，准备蒸香菇豆腐
  
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  在摆好的食材上面撒上盐 、白糖、蘑菇精、胡椒粉
  
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  9
  切好葱花和红椒粒备用
  
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  锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
  
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  锅里水开后将香菇豆腐放入锅里蒸12分钟
  
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  起锅，将盘子底汤汁倒入锅里
  
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  起锅，将盘子底汤汁倒入锅里
  
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  加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
  
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  加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
  
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  加入适量水、盐、白糖、蘑菇精。
  
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  调好味道后勾芡
  
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  撒上红椒粒
  
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  再浇在豆腐香菇上
  
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  撒上葱花即可
  
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  21
  成品摆盘
  
  

小窍门
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   中式宴请   

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