厨师:草莓酱 出处:做饭网
“巧克力几乎是每个女孩都爱吃的甜品零食,吃多了又怕发胖,真是让人头疼,那买多了巧克力怎么办呢?小编教你巧克力的多种吃法,不仅可以喝,做成巧克力面包也是不错的选择呢,不用面包机也不用揉出手套膜,可以说是十分简单了。邀请同学朋友来家里玩,就可以拿出来当下午茶招待他们哦,说不定还能得到一波夸奖呢。”
食材清单
- 巧克力250克
- 黄油250克
- 鸡蛋4个
- 面粉80克
- 发酵粉15克
- 细砂糖适量
- 肉桂粉适量
小技巧
1.巧克力尽量使用黑巧克力这样脂肪含量低一些,口感也较好;
2.模具中涂抹色拉油来代替黄油也是可以的;
3.巧克力面包的颜色比较深,很难看出烤到什么程度了,要根据烤箱的参数把握好烤制时间哦,时间太短烤不熟里面,太久会烤糊;
4.这样制作的面包口感上会逊色于发酵揉捏过的面包,但耐不过做法简单呀。
巧克力面包的做法步骤
1巧克力250克,黄油250克放入碗中隔热水融化,用刮刀搅拌均匀;另取一个碗,打入四个鸡蛋,再放入细砂糖,用打蛋器打均匀后再加入一点盐,一茶匙肉桂,再倒入巧克力黄油混合物继续搅拌均匀; 2拿一个筛子,将80克面粉筛入调好的巧克力黄油鸡蛋糊中,同时筛入15克发酵粉,再搅拌均匀放一旁备用; 3用黄油将模具内壁涂一下,防止面包粘着模具,在模具五面再撒上少量面粉,倒入调好的面糊180度烤30到35分钟,时间到了面包就可以出炉咯。
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