海豚鸡肉饭【13P】

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食材明细

• 鸡胸脯肉1块
• 红皮萝卜1根
• 咖喱粉适量
• 米饭适量
• 小葱15克
• 蒜20克
• 盐适量
• 食用油适量
• 味极鲜酱油3汤匙
• 香油半汤匙
• 海苔适量
• 料酒适量
  

• 咖喱口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

海豚鸡肉饭的做法步骤

• 1
  准备材料并清洗干净
• 2
  蒜去皮切沫、小葱切成葱花、萝卜和鸡肉切丁，鸡丁用料酒和香油抓匀腌制10分钟。
• 3
• 起油锅爆香蒜沫
• 4
• 加入萝卜丁翻炒
• 5
  炒几分钟后加入盐继续翻炒片刻
• 6
  加入腌好的鸡丁炒至变色后再加入味极鲜酱油调味
• 7
• 放入咖喱粉炒匀
• 8
  加水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖几分钟
• 9
  焖至汤汁浓稠时熄火，加入葱花，炒匀
• 10
• 用汤匙盛取适量米饭入海豚模具里压实
• 11
  将焖好的萝卜鸡丁盛入盘内，再铺上模具里的米饭，用海苔剪一个小圆圈作为海豚的眼睛即成一道可爱又有营养的宝宝辅食——海豚鸡肉饭
• 12
• 成品
  

小窍门
1.这道辅食适合两至三岁的幼儿，鸡丁和萝卜丁稍微切小一点,切成1cm左右的方丁即可。
2.咖喱分很多种，注意要给孩子选择吃不辣的咖喱,咖喱粉可用咖喱块代替，用咖喱块要锅中加水后再放入。
3.腌肉和煮米饭可以同时进行
4.加水焖鸡丁途中可开锅盖翻动几下，防止糊锅
使用的厨具：炒锅