泰式咖喱虾

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泰式咖喱虾

原料：鲜虾半斤

配料：泰式咖喱酱、椰浆粉、鱼露、生姜、盐、油

泰式咖喱虾的做法

1.虾洗净剪去虾须。

2.椰浆粉用水泡开备用。

3.锅中放油烧热，下入姜片略炒。

4.下入虾，炒出虾油，变色后捞出。

5.用锅中留的虾油炒泰式咖喱酱。

6.放入虾翻炒。

7.加入椰浆和玉露，煮开一会即可。

撒了点香菜叶做点缀。

加了咖喱和椰浆，和普通的红烧大虾还是不一样的味道。

其实最好吃的是这个汤汁，用来拌米饭，罪过罪过~

兔子要说的话：

1、要用泰式咖喱，跟印度咖喱还是不一样，印度咖喱比较重口，泰式的更清香温和，兔子买的是泰式绿咖喱。

2、有现成的椰浆也是好的，其实超市有很多牌子，不过那天去买都卖完了，只好用椰浆粉代替。