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 楼主| 发表于 2018-12-26 15:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
泰式咖喱虾
原料:鲜虾半斤
配料:泰式咖喱酱、椰浆粉、鱼露、生姜、盐、油
泰式咖喱虾的做法
1.虾洗净剪去虾须。
2.椰浆粉用水泡开备用。
3.锅中放油烧热,下入姜片略炒。
4.下入虾,炒出虾油,变色后捞出。
5.用锅中留的虾油炒泰式咖喱酱。
6.放入虾翻炒。
7.加入椰浆和玉露,煮开一会即可。
撒了点香菜叶做点缀。
加了咖喱和椰浆,和普通的红烧大虾还是不一样的味道。
其实最好吃的是这个汤汁,用来拌米饭,罪过罪过~
兔子要说的话
1、要用泰式咖喱,跟印度咖喱还是不一样,印度咖喱比较重口,泰式的更清香温和,兔子买的是泰式绿咖喱。
2、有现成的椰浆也是好的,其实超市有很多牌子,不过那天去买都卖完了,只好用椰浆粉代替。

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