土豆豆角炖五花肉

dragonkym

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“寒冷的冬天，北方讲究吃炖菜，一口大铁锅，把所有食材先后放入锅中，炖一大锅，热气腾腾，顿时驱走了些许寒意。”

• 食材明细
  主料
  土豆
  两个
  四季豆
  适量
  五花肉
  适量
  葱
  适量
  姜
  适量
  花椒
  几个
  八角
  一个
  辅料
  老抽
  几滴
  生抽
  两勺
  糖
  一勺
  盐
  适量
  咸鲜
  口味
  炖
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

土豆豆角炖五花肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  五花肉切薄片。
• 
  
  2
  
  葱姜切片。
• 
  
  3
  
  四季豆切小段，土豆切滚刀块，用清水洗净。
• 
  
  4
  
  锅烧热，放入少量植物油，放入五花肉翻炒，小火耗出油。
• 
  
  5
  
  五花肉卷曲变黄，放入几滴老抽翻炒。
• 
  
  6
  
  放入两勺生抽翻炒。
• 
  
  7
  
  放入勺糖翻炒。
• 
  
  8
  
  加入葱姜花椒八角翻炒。
• 
  
  9
  
  放入四季豆翻炒至完全变鲜绿。
• 
  
  10
  
  放入土豆块。
• 
  
  11
  
  翻炒均匀。
• 
  
  12
  
  加入适量盐，四季豆一直保持翠绿。
• 
  
  13
  
  放入适量清水，大火烧开，一直到土豆变软，四季豆完全熟透，关火出锅。
• 
  
  14
  
  成品图。