蓝莓派 酸甜美味无比醇香

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蓝莓派 酸甜美味无比醇香




“女孩子往往对爱情抱有谜一般的向往，王家卫的爱情电影《蓝莓之夜》，就是一个关于爱情的电影。这个电影为何会与蓝莓有关那？因为爱情有时候很像蓝莓，没成熟的果实是酸涩的，成熟的果实是酸甜的。代表了爱情的状态。今天小编就想分享一道关于爱情，关于它的美食—精品甜点蓝莓派的做法。酸甜美味无比醇香，咬一口又会是满满的幸福。”
食材清单

• 低筋粉 100克
• 黄油 60克
• 蛋黄 1个
• 水 15毫升
• 鲜奶油 90克
• 鸡蛋 1个
• 蓝莓 85克
• 大米 适量
  

• 白糖 35克
• 盐 2克
  

小技巧
蓝莓派由于蛋奶液与蓝莓的糖分较高，所以当天做好后就要即刻食用，不能过夜食用。


蓝莓派的做法步骤

• 1首先取碗倒入蛋黄，向其中加入水并搅拌均匀。将黄油切小块并在室温下软化，然后倒入低筋面粉，再加入白糖和盐，并不断搅拌使其均匀。
  
• 2将鸡蛋液倒入搅拌好的面粉当中，不断搅拌均匀并将其揉捏成光滑的面团。并在面团上面裹上一层保鲜膜，放置冰箱冷藏4个小时。
  
• 3取冷藏好的面团静置5分钟使其松弛。在案板上撒些面粉，将面团放置面板上，用擀面杖擀成薄厚适中且厚度均匀的面饼即可。
  
• 4取派盘模具将做好的面饼放入其中，并用手将派皮按压派皮。使得派皮铺满整个模具的四周，并将模具边缘部分多余面饼去除。
  
• 5取备好的大米带入模具中间（目的是是派皮至烤制过程中不会膨胀）。然后放入烤箱，温度调至200度烘烤20分钟即可。
  
• 6开始制作馅料。首先取一颗鸡蛋打入碗中，然后加入白糖并搅拌均匀，再向其中加入奶油，然后取筛子过滤蛋奶液，将过滤好的液体倒入杯中备用。
  
• 7取蓝莓清洗干净，并用厨房纸吸干其表面的水分或者使用干净毛巾将其擦干净。
  
• 8将蓝莓倒入模具当中，然后倒入筛好的蛋奶液，并将其放入烤箱当中，温度调至180度烘烤时间30分钟，取出即可食用蓝莓派了。
  
  

营养密语
1、蓝莓的功效大家最为熟悉的就是它具有美白抗衰老的的功效，而且对缓解眼部疲劳，保护视力也有很大的作用。
2、经常食用蓝莓派也可以降低胆固醇和改善动脉硬化的状况。