洋姜的快速拌食法

dragonkym

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“邻居给了我一些新挖的洋姜，很新鲜，等不及去腌制，快速腌拌，半个小时以后即可食用。浇上香油，微辣，清脆，咸鲜，还有花椒的清香味，配着白粥，超下饭呢。😊”

• 食材明细
  主料
  洋姜
  适量
  辅料
  盐
  适量
  花椒
  适量
  青椒
  适量
  红椒
  适量
  麻辣
  口味
  拌
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

洋姜的快速拌食法的做法步骤

• 
  
  1
  
  洋姜刷洗干净，控水。
• 
  
  2
  
  切成粗丝。
• 
  
  3
  
  撒上适量盐，拌匀，杀一下水。
• 
  
  4
  
  青红椒切小圈。
• 
  
  5
  
  把腌出的水份倒出，适量花椒。
• 
  
  6
  
  青红椒放入。
• 
  
  7
  
  再放入适量盐用手拌匀，盛入保鲜盒，放冰箱腌三十分钟。食用时拌上香油即可。
• 
  
  8
  
  成品。
• 
  
  9
  
  成品。
  

小窍门
1、这种快速腌拌，不易过咸，不易长时间存放。随拌随食，保存在冰箱里最多两天。
2、一般来说，腌制时间在两天以内的泡菜和咸菜不会有危害健康的亚硝酸盐。
3、如果在家自己腌制蔬菜，掌握腌制蔬菜的时间别超过两天。