懒人葡萄干枸杞蛋糕卷 简单好做无失败几率

KIMET

“作为小朋友们来说，最喜欢是去蛋糕店买个蛋糕来品尝一下，蛋糕充满了诱惑力让你抵抗都抵抗不了，今天小编就各大家介绍一款小山蛋糕卷的做法，制作好以后，品尝一口草莓的味道顿时在你舌蕾上轻轻的划过，一股的香甜的味道充斥着你，这款蛋糕也会深受女孩和老人的欢迎哦，喜欢的朋友放上就来一起制作吧。【做饭网】”
食材清单

• 鸡蛋5个
• 低筋面粉50克
• 牛奶25克
• 草莓酱适量
  

• 白砂糖50克
• 黄油10克
• 蜂蜜30克
• 柠檬汁少许
  

小技巧

1.蛋白蛋黄一定要放在干净的容器里面，这个是为了蛋白和蛋黄里面加入的食材能更好的进行打发，这样做出来的蛋糕口感会更好。
2.除了蛋白加糖的时候用自动打蛋器来打，其他的都用手动的，因做蛋霜需要花费很多的力气，这个东西比较省时省力。
3.烤盘上铺上一层油纸，如家中没有油纸的话，可用刷子在烤盘上刷上一层油，这样到时候蛋糕很容易脱模的。

小山蛋糕卷的做法步骤

• 1先将蛋白和蛋黄分开装在两个容器里面，再把少许的蜂蜜倒入到碗里，用隔水加热的方法将蜂蜜加热。

• 2蛋黄里面先加入白糖，用打蛋器翻拌均匀，等蛋液和白糖融化在一起了再倒入蜂蜜进去，继续翻拌均匀。

• 3蛋白里面加入少许的柠檬汁，用自动打蛋器进行搅拌，直到打到出现粗的泡泡为止，再分几次往里面加入白糖，打到出现白霜即可。

• 4取一半的白霜放入到蛋液糊里面翻拌均匀，在放入过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀，把剩下的蛋爽全部倒入进去，继续搅打开来。

• 5牛奶和黄油放入到碗里，也是用隔水加热方法加热到80度左右，黄油融化以后和牛奶搅拌均匀，搅拌好的牛奶慢慢倒入到蛋糊里面，将其搅拌均匀。

• 6烤盘上铺入一层油纸，将蛋糊全部倒入到烤盘里面，蛋糊用刮刀铺平了，震几下，把里面的气泡震出来，烤箱提前预热170度，放入到中层，烤12分钟。

• 7烤好的蛋糕拿出来，趁热把油纸撕去，在上面涂上一层草莓酱，均匀的抹上一层，把蛋糕卷起来，吃的时候可以切成一块一块的。

  
  

营养密语

小山蛋糕卷里面放入许多的白糖，在减肥的和有糖尿病的人就不要食用了，如晚上食用的话记得刷牙不然会蛀虫的。