墨鱼仔寿司

cooldaddy

墨鱼仔寿司

填料：墨鱼仔5只，生抽，味啉，蜂蜜，柴鱼精，淀粉水

寿司底：米饭，寿司醋，寿司紫菜

墨鱼仔寿司的做法

1.墨鱼仔洗净，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去内脏、去眼、去牙

2.收拾干净的墨鱼仔焯水备用。焯水之后的样子简直萌哭~

3.生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜

4.淋入淀粉水勾个薄芡

5.放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用

6.寿司紫菜剪成宽约3CM的条状

7.米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭

8.周围一圈围上准备好的紫菜片

9.上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成

推荐即做即食，否则淋上去的酱汁会把周围的紫菜片泡软

我拍照拍了好久结果紫菜片都皱巴巴的不好看了~