零基础微波炉做港式蛋挞教程

KIMET

“香甜美味的蛋挞总是让人难以拒绝，作为一种烘焙美食，深受广大群众的喜爱。而且现在越来越多的人家里都已经备有微波炉，今天小编就教大家用微波炉做蛋挞的做法窍门。无需烤箱，自己在家动手做经济又实惠。下面就赶紧来学习下吧，十分钟就能学会做蛋挞。”
食材清单

• 牛奶50克
• 淡奶油100克
• 鸡蛋2个
• 蛋挞皮7个
  

• 白糖16克
• 炼乳30克
  

小技巧

1.现成的蛋挞皮是买来冷冻的，在各大超市或者淘宝上都有出售。
2.蛋挞液就算没有过滤，口感依然很顺滑。【做饭网】
3.蛋挞中也可以随心所欲的加入各种水果。
4.放入微波炉烘烤的话，蛋挞液可以稍微倒得满一些，这样口感上更加饱满柔软。

蛋挞的做法步骤

• 1首先我们将牛奶、炼乳和淡奶油混合，加入一勺白糖搅拌均匀，也可以放入微波炉转一分钟，能够加快白糖融化速度。

• 2【做饭网】准备一个小碗，用蛋清分离器将蛋黄分离出来，在分离的时候可以左右轻轻摇晃两下。

• 3将取出来的两颗蛋黄加入牛奶炼乳溶液中搅拌均匀，这里无需用到打蛋器，用小勺子手动搅拌即可。

• 4买回来的冷冻蛋挞皮事先解冻，分别倒入蛋挞液。程度九分满即可，准备放入微波炉。

• 5最后把蛋挞一个个放入微波炉中，转20分钟左右。直至蛋液表面微微鼓起，呈金黄色即可食用了，一份美味的微波炉蛋挞就完成啦。

  
  

变化365

蛋挞的做法多种多样，适合幼儿食用。此外还有烤箱版的《玉米蛋挞》、《吐司蛋挞》、《南瓜蛋挞》、《榴莲蛋挞》等等，感兴趣的 小伙伴可以学着尝试下。