老干妈炒萝卜片

dragonkym

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“老干妈炒什么都是超级下饭，一个萝卜炒炒让你的米饭一扫光呢。
食材：红萝卜适量、五花肉1小块
辅料：香葱少许、青菜适量、薄皮辣椒适量、老抽适量、老干妈酱适量、精盐适量、食用油适量”

• 食材明细
  主料
  红萝卜
  适量
  五花肉
  1小块
  辅料
  香葱
  少许
  青菜
  适量
  薄皮辣椒
  适量
  老抽
  适量
  老干妈酱
  适量
  精盐
  适量
  食用油
  适量
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

老干妈炒萝卜片的做法步骤

• 
  
  1
  
  备好所需要食材。
• 
  
  2
  
  萝卜处理干净，切片，不用太薄也不用太厚，尽量切得均匀一些。
• 
  
  3
  
  青菜切段，辣椒切小片。肉切小片或剁末。
• 
  
  4
  
  锅中入油，加入葱段，肉丁偏炒出香味。有肥肉更好，可以炒出一些猪油炒萝卜，不建议全瘦肉。
• 
  
  5
  
  然后，加入萝卜片不停的翻炒，要有耐心哦，炒一炒就会渗出水分，还有锅中的油可以让它也不会糊锅。炒软之后，加入适量精盐继续翻炒。
• 
  
  6
  
  加入薄皮辣椒、蒜苗根段，老抽继续翻炒。如果萝卜太干可以添少许开水或是食用油。尽量还是不要添水。
• 
  
  7
  
  加入老干妈酱继续炒匀。
• 
  
  8
  
  加入蒜苗炒匀即可出锅。盐可少许或不放，酱有咸味。
• 
  
  9
  
  很下饭。