冰淇淋咖喱羊肉

angizao

“怎么能够用椰奶的碱，去中和羊肉的酸；用冰淇淋的甜，去平衡咖喱的辣。”

【食材原料】

水4升、红咖喱酱三包、圣女果、香茅（柠檬草）4根、羊骨（羊小腿）4只、月桂叶、红、黄甜椒2个、泰国茄子、圆绿椒、秋葵、九层塔、椰奶少许、冰淇淋、辣椒、羊肉

【烹制方法】

1、锅里放入4公升水，然后放入红咖喱酱。水开后，放入圣女果。

2、接着放入香茅。

3、然后再放入羊骨。

4、接着放入月桂叶，煮大约一个小时。

5、大概一个多小时后，再接着放入红、黄甜椒，泰国茄子。

6、然后再放入圆绿椒。

7、接着再放入秋葵、九层塔。

8、捞匀，文火再煮两个小时。

9、煮好后，调入少许椰奶来中和酸味。

10、然后放入“秘密武器”——冰淇淋，再煮两个小时。

11、又两个小时过去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可~