白萝卜玉米猪尾汤

悠闲客栈

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“猪尾现在市场上很少见，那天去大肉铺，看到有猪尾，虽然猪尾带着尾骨，也有些小贵，但还是禁不住诱惑买回家煮汤。
猪尾如此珍贵，与猪尾搭配煮汤的食材也要利好又滋补才好。鉴于现在是冬季，我选用了白萝卜、玉米与猪尾。
猪尾含有丰富的胶原蛋白。白萝卜可以促进消化，还能健脾、补水、补气，润燥效果很好。玉米富含各种维生素与膳食纤维，有着润肠通便减肥的功效。这款白萝卜玉米猪尾汤，猪尾的鲜香与白萝卜的清香、玉米鲜甜味道相结合，味道很不错，食疗功效也很多，是一道养生的美味。”

食材明细
主料白萝卜100g玉米100g猪尾300g辅料盐适量味精适量胡椒粉适量葱适量大料适量香叶适量香菜适量姜适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度
白萝卜玉米猪尾汤的做法步骤

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  1
  
  猪尾洗干净，用冷水浸泡15分钟。
  
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  2
  
  玉米切成段。
  
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  3
  
  猪尾切成段入锅焯水。
  
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  4
  
  煮锅加葱姜 大料 香叶。
  
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  5
  
  焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。
  
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  6
  
  20分钟后，玉米入锅同煮。
  
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  7
  
  20分钟后，白萝卜洗干净切成滚刀块，入锅同煮。
  
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  8
  
  煮至食材熟，加盐、味精。
  
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  9
  
  食材入味加胡椒粉。关火。
  
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  10
  
  撒上香菜
  
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  11
  
  盛出即可享用。
  
  

小窍门
1、用文火煮汤。
2、调味料依据个人口味添加。