别再炖猪蹄了，这样做营养更加丰富，吃完之后还想吃

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在中国，猪蹄又叫元蹄，它有很多种烹调的做法。因为猪蹄含有丰富的蛋白质，脂肪含量也低，对于女性来说是个奇效，他可以防止我们的皮肤干瘪和起皱，更能使我们 的皮肤的弹性和韧性都增强，且可以延缓衰老和儿童的发育有着特殊的意义哦。

挑猪蹄的时候要颜色发白，且个头要大，脚趾处要分开。很多人会把猪蹄煮成汤，猪蹄和海带煮成美味的汤。但是小编我今天不是介绍的并非是汤而是别的，喜欢的朋友可以尝试做一下哦。

啤酒焖猪蹄

食材：猪蹄，西兰花，啤酒，油，盐，生抽，老抽，香叶，八角，冰糖，蒜，姜，大葱，香葱，料酒

做法：

1.将西兰花，香葱，八角，香叶，大葱段，蒜，姜都洗干净，还有装备冰糖。

2.将姜和大葱切片，蒜拍松。

3.在锅里的水烧开后加几滴油和少许的盐，都放入锅里焯水。

4.焯水之后将西兰花捞出来。

5.将猪蹄水后下锅后加入料酒和香葱打结，焯水后捞干。

6.在锅里放适量的油后加入冰糖来熬化。

7.在锅里倒进猪蹄裹上糖色，后放入大葱片，姜片，蒜，香叶，八角炒出香味。加入生抽，老抽均上色。

8.倒入啤酒，加入适量的水烧开，加盐，转成小火炖一个小时。一个小时之后用大火来收汁，即可食用。