香浓软细 天使蛋糕卷

KIMET

蛋糕卷的味道比较香浓，同时吃起来又是甜蜜清新，十分惹人喜爱。这次要给大家推荐的这款蛋糕卷有着一个非常好听的名字，叫做天使蛋糕卷，做法也是相当简单的哦。大家如果有时间的话做上一点，在懒懒的午后，吃上一口感觉无比惬意。

主料
蛋清 255克 低粉 100克 细糖 120克 牛奶 95克
辅料
色拉油 55克 抹茶粉 5克 泡打粉 2克
制作步骤：
1、原料。

2、将色拉油、牛奶和55克的蛋清混合搅拌均匀。

3、依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀到无颗粒。

4、将剩余的200克蛋清和白醋，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。

5、取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，搅拌均匀。

6、将搅拌好的面糊倒进铺有油纸的烤盘中，刮平。

7、放进烤箱，烤制18分钟，即可。

8、将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑；淡奶油和细砂糖打发，分次和奶酪糊拌匀；做成奶酪糊。

9、待蛋糕卷置凉后，将奶酪糊卷起，冷藏4小时，食用即可。

10、成品。