荷兰豆炒虾仁

悠闲客栈

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“现在的荷兰豆很爽口哦 冬季爱上火 多吃青菜更健康 配合虾仁 清单中带着鲜甜”

食材明细
主料
荷兰豆
350g
虾仁
250g
辅料
葱姜末
2勺
生抽
1勺
食盐
1g
料酒
2勺
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度




荷兰豆炒虾仁的做法步骤

• 
  
  1
  
  把荷兰豆摘好 洗净放入开水中 焯半分钟 捞出 泡在凉水中。
  
• 
  
  2
  
  虾仁挑去虾线 倒入料酒腌渍一下 几分钟就可以 主要是去腥味。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入油 6成热后 放入葱姜末炒香。
  
• 
  
  4
  
  放入虾仁🍤 翻炒至稍微变红色。
  
• 
  
  5
  
  倒入焯好的荷兰豆 翻炒2-3分钟 断生即可。
  
• 
  
  6
  
  出锅前 放入生抽和食盐 炒均 就可以出锅啦。
  
  

小窍门
1、虾仁不要炒老 可以下锅后稍微炒两下就放入荷兰豆继续翻炒
2、记得荷兰豆不要炒老 断生就出锅
3、临出锅前 再放入生抽和盐 省的出水
4、记得生抽比较咸哦 不上色 这个用生抽就可以 放老抽炒出来会是黑色不好看 如果你有极鲜酱油 放那个也可以