全家人都爱吃的排骨山药豆腐结，营养丰富，简单又美味

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红烧排骨、土豆、豆腐、山药的奇妙组合！一股脑儿把食材放进去和排骨一起炖，炖得软软绵绵又入味，再搭配一盘炒青菜，就是简单又美味的一餐了。

排骨炖山药豆腐结

主料：排骨500g，山药1根，土豆1个，豆腐皮2张。

辅料：葱姜适量，八角2个，香叶4片，桂皮1片。

调料：生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，盐2小勺。

制作方法：

1.排骨入沸水焯烫至杂质析出，捞出洗净，沥干水分。

2.锅内放少量油赴，放入葱姜片炒香，放入排骨翻炒至表面略微变得金黄。

3.加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

4.加入没过排骨的水，调入盐。

5.加入八角、桂皮和香叶，大火煮开，转小火煮1小时。

6.豆腐皮切长条，打成结。

7.水开后就扔进锅去煮，煮得时间越久越入味好吃。

8.土豆和山药去皮洗净切块。

9.最后15分钟放入锅中，煮软即可。

小叮咛：

煮排骨的时候水量要加足，最后如果觉得水量多，可以揭锅盖开大火快速收汁。如果中途感觉水量不足要加水，请加沸水。