油酥黄豆[5P]

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工艺：炸

难度：初级入门

人数：3人份

口味：家常味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：黄豆适量

调料：色拉油适量食盐适量

油酥黄豆的做法

1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用

2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄



3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉

4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆