这菜被叫做蔬菜界的皇后，保健降三高，一盘胜过口服“青霉素”

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今天营养师为大家推荐的这个食材来头可是不小，这菜被叫做蔬菜界的皇后，保健降三高，一盘胜过口服“青霉素”。自从入冬之后，天气寒冷且干，室内外温差也较大，不仅隔三差五感冒就找上门来，这鼻炎也是时不时来光顾光顾，可是愁煞我也，还好营养师大乔给我推荐的这个良方，独乐乐不如众乐乐，好东西就要拿出来跟大家一起分享。

这蔬菜皇后就是洋葱了，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

剁椒洋葱炒鸡蛋

By 飘零星

配料：

洋葱 1个、鸡蛋 2个、花生油 1勺、精盐 1小勺、蒜 1颗、鸡精 少许、剁椒 2勺、料酒 1小勺

烹饪步骤：

1.原料：鸡蛋，洋葱，大蒜

2.将洋葱，大蒜切丝

3.鸡蛋加入盐和料酒打散

4.锅热油，倒入蛋液，煎成蛋饼

5.然后将蛋饼切成蛋丝

6.利用煎鸡蛋的油爆香蒜丝，放入洋葱翻炒至透明，加入剁椒炒匀

7.放入蛋丝，加入盐调味

8.加入鸡精翻炒均匀就可以了

烹饪小贴士：

1、在制作过程中，剁椒是有咸味的，所以盐要根据口味，适量添加。

2、一般的洋葱单从表面是看不出来它的新鲜程度。这时你就用手指轻轻的按一下它中间的地方，如果它是新鲜的话，那个地方的软硬程度是和洋葱表面是一样的。如果你轻轻一按它中间就会发软，那么这个洋葱就是不怎么新鲜的。

3、洋葱的食用禁忌，洋葱不能和蜂蜜一起吃，洋葱是不能和蜂蜜一起吃的，因为两者是相克的两种食材，一起食用以后会对人类的眼睛产生多种不利影响，会让视力下降，对眼睛健康不利。

你学会怎么做了么？